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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| CAS | 包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 两年 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 主要营养成分 | 维生素B1 |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
中文名称: 维生素B1
英文名称：Vitamin B1
中文别名:维生素B1硝酸盐；维生素B1；VB1
C A S 号:532-43-4；18601-90-6
维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰厚，在酵母菌中含量也极丰厚。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰厚。所用的维生素B1都是化学合成的产品。
性状：维生素B1易溶于水，外观为白色结晶性粉末，纯品无臭，有苦味。
枯燥状态下于空气中安稳，遇紫外线分化。易溶于水，溶于乙醇、甘油和丙二醇。不溶于苯。可1:1溶于水，溶于乙醇、甘油，1%水溶液pH为3.13，水溶液于pH2～4时加热亦较安稳，一般在空气中可敏捷吸水4%，并因吸湿而缓慢分化着色，遇紫外线则分化。
用途: 养分增补剂;可添加于白米、小麦粉、面包、修长、酱油、乳制品、人造奶油、糕点清凉饮料、果酱。
【运输以及储存的注意事项】
1.贮存保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求.
2.食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备保温、冷藏、保鲜等设备
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