文名：葡萄糖酸锰

分子式:C12H22Mn O142H2O

分子量:481.27
性状:粉色粉末,无臭易溶于热水,微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种,用喷雾干燥后所得为无水物，由结
晶所得的为_二水物。
二、作用.
葡萄糖酸锰在水中溶解性好,吸收率高被广泛应用到食物等行业中。
葡萄糖酸锰适用范围:锰可大量的酶,可用于乳制品。
三、用途
葡萄糖酸锰是一种很好的营养强化剂，我国规定可用于配方食 品，乳制品,焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼制品、肉制品、禽制品、婴儿配方食物等。食物添加剂是有意识地一般以少数添加于食物，以改进食物的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。依照这一界说，以增强食 品营养成分为意图的食物强化剂不应该包括在食物添加剂范围内。

【适用范围】

葡萄糖酸锰：锰可激活大量的酶，参与机体代谢活动，促进人体生长和正常的成骨作用，缺乏时可引起生长迟缓，生殖功能变阻，是良好的食品强化剂。依据GB2760-1996规定：可用于乳制品，用量为1.08～4.32 mg/kg；用于婴幼儿配方食品，用量为1.32～5.26 mg/kg。

【产品包装】葡萄糖酸锰内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】葡萄糖酸锰贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。 

 包装：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG。

运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。
储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。