辅酶Q10

产品名称: 辅酶Q10
英文名: Ubidecarenone ( Coenzyme Q10)
分子量: 863.34
CAS登录号: 303-98-0
含量: 98%
外观：黄色或橙黄色结晶状粉末

溶解性：易溶于氯仿、苯、四氯化碳，溶于丙酮，微溶于乙醇，不溶于水、甲醇
熔点：49℃ 【产品理化指标】：
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

食品中的应用：

饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒*料、咖啡、可可、粉末饮料等。

乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。

糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。

甜点心：布丁、凝胶食品等

冷饮品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品：面包、蛋糕等。

此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。

  食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等

辅酶 Q10 是一种醌类化合物，室温下呈橙黄色结晶物，熔点是 49 ℃，无臭无味。易溶于氯仿四氯化碳微溶于乙醇，不溶于水和甲醇。光照下易分解，呈微红色，对温度和湿度较稳定。
水溶性辅酶 Q10 是将辅酶 Q10 固体包含在水溶性淀粉或γ-环糊精等微晶纤维物质中，再添加抗氧化剂如维生素 E等、稳定剂如三甘油脂等制备而成的。
水溶性辅酶 Q10 是一种流动性好的水溶性粉末。由于在水中有良好的溶解性，与标准形式的辅酶 Q10相比，具有容易被人体吸收利用，因此具有更大的生物有效性。

在食品中添加食品营养强化剂，不仅可以补充食品的营养缺陷，而且可以改善食品中的营养成分及其比例，以满足人们对营养的需要。另外，利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质，达到特殊饮食和健康的目的。