【产品名称】：维生素中文名: 维生素 ;
含义: 维持生命的物质 ;
存在形式: 维生素原的形式存在于食物中 ;
作用: 参与机体代谢的调节 ;
外文名: vitamin ;
别称: 维他命 ;
B6
【英文名称】：Vitamin B6
【化学名称】：吡哆素; 吡多醇; 2,4-二甲基-5-(磷酰氧甲基)吡啶中文名: 吡啶 ;
外观: 无色液体 ;
熔点: ?41.6 ℃ ;
密度: 0.9819 g/cm3 ;
沸点: 115.2 ℃ ;
英文名: pyridine ;
别称: 氮(杂)苯 ;
EINECS登录号: 203-809-9 ;
分子量: 79.10 ;
化学式: C5H5N ;
-3-醇; VB6
【EINECS号】：232-503-8
【分子式】：C8H10NO5P
【分子量：231.14
【外观】：白色或类白色结晶粉末
【特性】：维生素B6的盐酸盐为白色或类白色的结晶或结晶性粉末；无臭，味酸苦，在碱性溶液中，遇光或高温时均易被破坏。由乙醇和丙酮的混合液重结晶，得板状或 柱状晶体。于206℃熔化并部分分解。10%水溶液的pH值2.2-3.0。空气中稳定。耐热性较好。于中性溶液内加热至120℃发生聚合，但在酸性或碱 性下稳定，不聚合。