一、简介

L-色氨酸的CAS号为73-22-3，分子式为C11H12N2O2，

L-色氨酸，又称α-氨基-β-吲哚丙酸，是一种重要的氨基酸，属于人体和动物的氨基酸之一。它不能由人体自身合成，必须通过食物摄取。L-色氨酸在生物体内具有多种生理功能，是多种生理活性物质的前体，如5-羟色胺、褪黑素和维生素B3等。

二、性状

L-色氨酸为白色至黄白色晶体或结晶性粉末，无臭或微臭，稍有苦味。其熔点约为289℃，长时间光照会着色。L-色氨酸在水中的溶解度较低，但在某些有机溶剂中可能具有较好的溶解性。

三、用途

食品添加：

用途：

L-色氨酸在食品添加剂领域通常用作营养增补剂。它可以用于面包、乳酸菌饮料等发酵食品中，促进酵母等微生物生长，延长产品的货架期。此外，L-色氨酸还可以作为氨基酸型调味料，如酱料、鸡精等，用于增强食品的风味。

用法用量：
在食品添加剂中，L-色氨酸的用量通常为产品总量的2.0～5.0%，但具体用量可能会根据产品的特性和需求进行调整。

工业

用途：
在工业领域，L-色氨酸的具体应用可能涉及某些特定的化学反应或生产过程。然而，由于其特殊性质和用途，L-色氨酸在工业领域的应用相对较少。

用法用量：
在工业应用中，L-色氨酸的用量和用法需要根据具体的工艺和条件进行调整。

化工

用途：
在化工领域，L-色氨酸的具体应用同样可能涉及某些特定的化学反应或生产过程。但相比其他领域，其应用也较为有限。

用法用量：
在化工应用中，L-色氨酸的用量和用法同样需要根据具体的化学反应和工艺条件进行调整。

纺织行业

用途：
在纺织行业，L-色氨酸的直接应用也较为有限。然而，它可能在某些特定的纺织品处理或加工过程中具有潜在价值，如作为某些纺织化学品的原料或助剂。

用法用量：
在纺织行业中的具体用量和用法需要根据纺织品的种类和生产工艺进行调整。