一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：56-89-3

• 分子式：C6H12N2O4S2

简介

L-胱氨酸（L-Cystine）是一种含硫氨基酸，是体内硫醇的重要成分，在细胞调节过程中起着重要作用。它最初是从中发现的，并因其在蛋白质中的存在而被广泛研究。L-胱氨酸在蛋白质中有少量存在，多含于头发、指爪等的角蛋白中，也可以采用合成法得到。

二、性状

L-胱氨酸为白色六角形板状结晶或白色结晶粉末，无臭，无味。其密度约为1.677 g/mL（25/4℃），熔点大于240°C（分解），沸点为468.2±45.0°C。L-胱氨酸溶于稀酸和碱溶液，但极难溶于水，不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿等有机溶剂。

三、用途

食品添加剂

• 用途：在食品工业中，L-胱氨酸主要用作乳品添加剂及面包速成促进剂。与食品中的糖类加热后，可产生各种特殊香味，并能有效防止油脂氧化，从而提升食品的品质和保质期。

• 用法用量：具体添加量和使用方法会根据食品的种类和配方来确定，但应严格遵守相关的食品安全法规和标准。

工业

• 用途：在工业领域，L-胱氨酸的具体应用可能较为广泛，但通常不作为最终产品直接使用，而是作为某些工业过程的原料或中间体。例如，在染料、化妆品等产品的生产过程中，L-胱氨酸可能扮演重要角色。

• 用法用量：具体用法和用量将取决于特定的工业过程和产品要求。

化工

• 用途：在化工行业，L-胱氨酸同样具有潜在的应用价值。它可能用于合成其他化学品或作为某些化学反应的催化剂。

• 用法用量：具体用法和用量将取决于特定的化学反应和工艺条件。

纺织行业

• 用途：关于L-胱氨酸在纺织行业中的具体应用，目前公开信息较少提及。然而，考虑到L-胱氨酸的化学性质和潜在的生物活性，它可能在某些特定的纺织助剂或染料中作为添加剂使用，以提升纺织产品的性能或品质。

• 用法用量：具体用法和用量将取决于特定的纺织产品和工艺要求。

储存条件

L-胱氨酸应密封于阴凉干燥处避光保存，以确保其稳定性和有效性。