[中文名称]:I+G 呈味核苷酸二钠

[别名]:5’-核糖核苷酸二钠

[英文名称]:Disodium nucleotide

[CAS 号]:12111-11-4

[EINECS编号]:无

[分子式]:C10H11N4Na2O8P·xH2O

[保质日期]:24个月

[执行标准]:国标

[产品简介]:由酵母所得核酸分解、分离制得;或由发酵法制取,与谷氨酸钠合用有显/著的协同作用,鲜度大增。

[产品性状]:无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7.5分子结晶水,不吸湿,40℃开始失去结晶水,120℃以上成无水

物。

[产品应用]:是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中,起增鲜作用

[规范使用]:严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂,不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂,严肃查处超范

围、超限量等滥用食品添加剂的行为,同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂

标识标准。

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