中文名称:L-内氨酸

别名:L-2-氨基丙酸

英文名称:L-Alanine

CAS 号:56-41-7

EINECS编号:200-273-8

分子式:C3H7NO2

型

号:食品级

[产品属性]:食品级氨基酸

[保质日期]:24个月

[执行标准]:国标

[产品性状]:是无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇,不溶于乙醚和丙酮。

[产品应用]:可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入

0.1~1%的丙氨酸可食品及饮料中的蛋白质利用率

[定义]:食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品,以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物

质。按照这一定义,以增强食品营养成分为目的的食品强化剂不应该包括在食品添加剂范围内。

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