中文名称： L-丝氨酸
中文别名： L-2-氨基-3-羟基丙酸 
英文名称： L-Serine
CAS号：56-45-1

产品性状：
白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃);不溶于乙醇和乙醚。

丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、乳清和全麦获取。有必要的话，人体会从甘氨酸中合成丝氨酸。

应用：
1. 医药原料
2.食品：L-丝氨酸用于运动饮料 、氨基酸*饮料等；
3.饲料：L-丝氨酸用于动物饲料，可促进动物；

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