硬脂酰乳酸钠简介：
英文名称：Sodium stearyl lactate;SSL
结构或分子式：C24H44O6Na
相对分子量或原子量：378.52
含量：99.8

用作阴离子外表活性剂；食品乳化剂；化妆品乳化剂及增稠剂。

性状:白色或浅黄白色粉末或脆性固体。有细微焦糖气味，稍具吸湿性，不溶于水，能分散于温水中。

用处:
乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；安排改良剂。
食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鲜奶油，面制品。复配到面包、馒头、面条、饺子改良剂中；酵母，速冻食品，纯牛奶及乳饮料，肉制品，冰激凌，在饼干中的运用，巧克力及各种糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果酱、番茄酱、甜面酱；

使用领域
1 、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改进安排结构。
2、使面条、便利面的外表有光滑，断条率低，耐泡耐煮，有嚼劲。
3、使饼干简单脱模，外观整形，层次明晰，口感酥脆。
4、可与直链淀粉相互作用，延缓和食品老化，延伸保鲜时刻。
5、进步冷冻食品的质量，改进安排结构，防止外表开裂，防止馅料漏出。
6、用于植脂末，人造奶油、乳制品、肉制品中，进步乳化稳定性及使用功能。
7、用于面包、馒头等专用面粉中，可改进面粉质量，稳定面粉质量。

方便供应

增加品种和方便性——市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。

现货供应食品级乳化剂 硬脂酰乳酸钠量大价优