中文名称：葡萄糖酸亚铁
英文名称：ferrous gluconate hydrate
CAS号：299-29-6
EINECS号：206-076-3
分子式：C12H22FeO14
分子量：446.15

葡萄糖酸亚铁在水中溶解性好，风味平和无涩味。应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。

葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收。

用途：营养增补剂铁质强化剂；色素助剂。
包装：25KG/桶

保持营养

保持提高营养价值——在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

葡萄糖酸亚铁 食品级营养强化剂葡萄糖酸亚铁