产品简介

中文称号：维生素b2

英文称号：vitamin b2     

其他称号：核黄素(riboflavin)     

cas：83-88-5     

分子结构式：c17h20n4o6;     

对分子质量：376.36

产品性状：

淡黄色粉末；微臭，味微苦；枯燥时不受漫射光的影响，溶液遇光易蜕变。在碱性溶液中或遇光蜕变更快，其饱和溶液对石蕊显中性。 本品在乙醇、，但在稀碱溶液中溶解度很大。本品对热及酸比较稳定，在中性及酸性溶液中，即使短时间高压消毒亦不致损坏。特别易受紫外线损坏，对还原剂也不稳定。

产品用途：

用语米、面包、饼干、巧克力、调味酱、色素。

养分强化剂。作用与维生素B2相同，也可作为食物与饮料的添加剂。核黄素磷酸钠是一种广泛用于、饲料、兽药的原料药，饲料行业用于出产水溶性多维电解质

产品定量：

小麦粉0.2mg/100g；乳制品0.9-095mg/100g；酱油25-40mg/L谷物及其制品、饮料、乳及乳饮料、饮液3-5；婴幼儿食物4-8；食盐100-150。

保持营养

保持提高营养价值——在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

维生素B2 食品级维生素维生素B2