中文名称：L-天门冬氨酸
中文别名:L-抗坏血酸;L-天冬门氨酸
英文名称：L-Aspartic Acid
英文别名：(S)-Aminosuccinic Acid
CAS号：56-84-8

天冬氨酸可作为营养增补剂，添加到各种清凉饮料中。医药上可用作、促进剂和疲劳消除剂。还可作为生化试剂、培养剂和有机合成中间体以及新型甜味剂阿斯巴甜（可适合人的氨基酸型甜味剂）的原料，具有良好的市场前景。

在食品工业方面，L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料；   在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料，大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸；亦可作为化妆品的营养性添加剂等。 

产品限量
占食品中总蛋白质量的7.0%(包括天冬酰胺；FDA§172．320，2000)。
FEMA(mg／kg)：焙烤食品、肉制品、肉羹汤、调味品，250；无醇饮料150。

保持营养

保持提高营养价值——在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。

L-天冬氨酸 食品级氨基酸L-天冬氨酸、