【产品名称】L-缬氨酸
【产品分子式】C5H11NO2
【产品分子量】117.15

【产品性状】
L-缬氨酸为白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约315℃。5%水溶液的PH值为5.5~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25℃)，几乎不溶于乙醇和。与亮氨酸的分离困难。

【产品用途】L-缬氨酸营养增补剂。可与其他氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。 

【产品作用】
1.L-缬氨酸.属氨基酸。男子需要量10mg/kg?d(FDA/WHO,1973)，L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起、停止发育、体重下降、等。 
2.米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改善风味。 

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。我国目前批准使用的食品添加剂有2300多种，按功能分为22个类别，常见的有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂等。

1.本品应密封阴凉干燥保存。

2.采用内衬塑料袋或牛皮纸袋的木桶包装，应贮存于阴凉通风干燥处。贮运中应密闭、避光、防潮。按一般化学品规定运输。

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