中文名: L-胱氨酸
英文名: L-Cystine
分子式: C6H12N2O4S3
分子量: 240.30

L-胱氨酸它是一种含硫氨基酸，在蛋白质中有少量存在，多含于头发、指爪等的角蛋白中

风味冰，冰棍类，果酱(罐头除外)，腌渍的蔬菜，调味糖浆，醋，酱油，酱及酱制品，半固体复合调味料，液体复合调味料(不包括12. 03, 12.04)，果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型饮料等)，蛋白饮料类，风味饮料(包括果味饮料，乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料)，茶、咖啡、植物饮料类，1. 0g/KG

食品营养强化最初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是保证人们在各阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。

限量 1.发酵面制品，0.06g/kg。
     2.规定，在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。
     3.一般在面包中的用量为2045mg/kg。天然果汁中的用量可达

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