中文名称：葡萄糖酸亚铁
英文名称：ferrous gluconate hydrate
CAS号：299-29-6
EINECS号：206-076-3
分子式：C12H22FeO14
分子量：446.15

葡萄糖酸亚铁在水中溶解性好，风味平和无涩味。应用于谷物制品、乳制品、婴幼儿食品、饮料食品等，另外还可作为色素助剂，用于黑橄榄时，可在装罐时保持其色泽和质构。

葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收。

用途：营养增补剂铁质强化剂；色素助剂。
包装：25KG/桶

【营养强化剂介绍】

食品营养强化的概念 食品强化定义：根据不同膳食人群的营养需要，向食品中 添加一种或多种营养素或者某些食物成分的食品添加剂，以改善食品中各营养素之间的比例关系和提高食品营养价值的过程称为食品营养强化，或简称食品强化 营养强化食品，将经过强化处理的食品称为营养强化食品食品营养强化剂，将为增强营养成分而加入食品中的人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂称为食品营养强化剂。

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