一，简介

名称：葡萄糖酸铜

外文名称：Copper Gluconate

分 子 式：C12H22CuO14·2H20

无水分子量：453.84

二，性状

浅蓝色至蓝绿色结晶性粉末，无臭无味，在空气中稳定，易溶于水。

三、用途:

     葡萄糖酸铜在水中的溶解性好,易于被人体吸收,作为铜元素的营养强化剂，能够利于铁的吸收和利用，能够维持中枢的功能。葡萄糖酸铜目前被广泛应用的饮料、食盐 、保健品、医药等领域。

     用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。

营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程。这种经过强化处理的食品称为强化食品。所添加的营养素或含有营养素的物质（包括天然的和人工合成的）称为食品营养强化剂。

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