牛磺酸介绍

中文名：牛磺酸

英文名：Taurine

别 称：2-氨基乙磺酸 牛黄酸；牛胆酸

水溶性：溶于水，不溶于乙醇

密 度：1.734g/cm3(-173.15K)

外 观：白色或类白色结晶或结晶性粉末

性状：白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.15.6。略有苦味或虾香味。熔点328，故在一般烹饪等加工中很安稳。易溶于水（12，15.5），不溶于乙、乙、丙酮。对，酸、碱、热均安稳。

用处：

牛磺酸在食物工业上，可添加于乳制品、饮料、复合味精及豆制品中；，对不同年龄的人群均有较佳的保健效果；作为食物营养强化剂，在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸，其营养价值接近母乳，尤其对胎儿、婴幼儿有益智强身效果；本品亦可用作表面活性剂、调湿剂、乳化剂、荧光增白剂、PH缓冲剂、洗涤剂中间体和化学试剂，水产、动物饲养饲料添加剂等范畴。

【牛磺酸质量指标】食物级（GB14759-2010）

【牛磺酸贮存】牛磺酸应置于遮光、密封、干燥处保存。保质期3年 

【关于产品】

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