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L-瓜氨酸现货L-瓜氨酸含量
起订量 (公斤)价格
1-10075 /公斤
100-100073 /公斤
≥100070 /公斤
  • 产地:中国 国内
  • 发布日期: 2023-10-17
  • 更新日期: 2026-03-28
产品详请
主要用途 氨基酸
CAS 206-759-6
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 粉末
保质期 24个月
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-瓜氨酸
含量 99%
是否进口

【产品名称】L-瓜氨酸

【产品分子式】C6H13N3O3 

【产品分子量】175.19 


描述:

l-瓜氨酸是一种α氨基酸 ,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜 而来。瓜氨酸是从鸟氨酸 及胺基甲醯磷酸盐在尿素循环 中生成,或是透过一氧化氮 合酶(nos)催化生成精氨酸 的副产物。首先精氨酸会被氧化为n-羟基 -精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。


当瓜氨酸仍然是氨基酸时,由于它不是为DNA而编码,所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内,不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶(PAD)所产生,在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白质包括有人脑髓鞘碱性蛋白(MBP)、聚角蛋白微丝蛋白及一些组蛋白。如纤维素及波形蛋白能从细胞死亡及组织发炎中被瓜氨化。


在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂,限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。

【关于产品】

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