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| 主要用途 | 酸度调节剂 |
| CAS | 527-09-3 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 葡萄糖酸铜 |
| 含量 | 99% |
| 是否进口 | 否 |

一、简介
产品名称:葡萄糖酸铜
外文名称:Copper Gluconate
有效物质含量:99%
铜 元 素:11.8%
分 子 式:C12H22CuO14·2H20
无水分子量:453.84
二、性状
浅蓝色至蓝绿色结晶性粉末,无臭无味,在空气中稳定,易溶于水。
葡萄糖酸铜在水中的溶解性好,作为铜元素
三、用途
产品应用
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
【注意事项】
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