一、简介

英文名:γ－aminobutyric acid (GABA)

化学名称: 4-氨基丁酸

别名: γ-氨基丁酸， 氨酪酸。

分子式: C4H9NO2

二、性状

γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶；微臭，具有潮解性；γ-氨基丁酸极易溶于水，微溶于热乙醇，γ-氨基丁酸不溶于冷乙醇、和苯。

三、用途

γ-氨基丁酸可广泛应用于 烘焙食品、食品配料中。可制成糖等产品形态。

尽量选择具有生物活性和稳定性高的营养强化剂。例如铁的营养效价就因所用形式不同，而有很大的差异。再如，有些营养素可由于接触空气或加热而被破坏，像维A、抗坏血酸和核黄素、氨基酸等可因光、热和氧化作用而被破坏。面粉中的β－胡萝卜素含量很少，而β－胡萝卜素的稳定性又比较高，所以可在面包和饼干中添加适量的β－胡萝卜素（用量为0．5mg/kg面粉中），经过面团调制、醒发（面包）或压片（饼干）、焙烤其保留量仍高达83．3%。

【作用】

① 保持或提高食品本身的营养价值。

② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。

③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。

④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

专业生产γ-氨基丁酸  食用γ-氨基丁酸  类别含量99%γ-氨基丁酸  品质γ-氨基丁酸    品牌γ-氨基丁酸  批发γ-氨基丁酸  食用γ-氨基丁酸  作用γ-氨基丁酸  用途γ-氨基丁酸  厂家γ-氨基丁酸  现货γ-氨基丁酸  供应γ-氨基丁酸  报价γ-氨基丁酸  生产厂家γ-氨基丁酸  食品级γ-氨基丁酸    价格γ-氨基丁酸  哪里有卖的γ-氨基丁酸  厂家  直销γ-氨基丁酸直供γ-氨基丁酸

γ-氨基丁酸添加量γ-氨基丁酸价格