L-苏氨酸

l-苏氨酸质量标准：食品级

包装规格：25kg/桶

物理化学性质

   苏氨酸白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。

特征与用处

   营养弥补剂。可与其他氨基酸

   米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg)，产品有芝麻香。用于面包亦能改进风味。

   营养弥补剂。谷类蛋白质除需弥补L-赖氨酸外，其次即为L-苏氨酸。这是由于L-苏氨酸的含量虽较多，但在蛋白质中苏氨酸与肽的结合很难水解，不易消化吸收所造成的。

   亦用于制造氨基酸输液和归纳氨基酸制剂。

   人体有必要氨基酸之一，可用于改进营养、提高体质。

   生化研讨。制备安排培养基。

【作用】

① 保持或提高食品本身的营养价值。

② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。

③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。

④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

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