L-苯丙氨酸是养分补充剂。在大多数食物的蛋白质中简直非约束氨基酸。L苯丙氨酸可添加于焙烤食物，除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反响，可改进食物的香味。

性状：

无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末.稍带特殊气味.养分补充剂,必须氨基酸之一.在大多数食物的蛋白质中简直非约束氨基酸.可添加于焙烤食物,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反响,可改进食物香味. 

一种芳香族的非极性的α氨基酸。L-苯丙氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种氨基酸，是哺乳动物的氨基酸和生酮生糖氨基酸。

产品用途 

L-苯丙氨酸养分补充剂,必须氨基酸之一.在大多数食物的蛋白质中简直非约束氨基酸.可添加于焙烤食物,除强化苯丙氨酸外,与糖类起氨基羰基反响,可改进食物香味.  

定量：

焙烤食物110；冷冻乳品60.0；肉制品10.0；软糖268；明胶、布丁60.0；乳制品66.0；调味品10.0；糖果和糖霜268；甜沙司220。

【作用】

① 保持或提高食品本身的营养价值。

② 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。

③ 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性。

④ 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

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