大豆拉丝蛋白是以优质的大豆分离蛋白为主要原料，经过特殊工艺加工而成的一种具有类似肌肉纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用，具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉，既不影响产品质量又降低原料成本，还可防止肉收缩并使之具有更高的营养价值。    

用途： 

将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品（如速冻饺子、速冻馄饨）等肉制品行业中，能替代部分肉原料，降低产品成本；增强肉感降低粉感，若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工，因蛋白含量高增加产品的营养价值，且会给产品带来良好的口感特性。

建议用量：贡丸类 15-20%  香肠类6-10% 狮子头5-8% 鱼糜制品油炸类没有馅的产品在3-5%，水饺等馅料15-20%。使用本产品时需适量增加油脂比例。

①用于肉肠中，加入量为肉重的15%(湿组织蛋白)，可以代替一部分瘦肉。 

②大豆组织蛋白与肥肉混合在一起绞碎，做成肉丸，其味道与口感比纯肉丸子还好。 

③饺子馅中加入大豆组织蛋白，不仅可以代替瘦肉，而且还可以改善饺子的风味，提高饺子的营养价值。 

④大豆组织蛋白可以与各种肉类加工一起做菜，其味道与肉一样。 

⑤大豆组织蛋白经过加工可做成肉干，营养丰富，食用方便，而价格仅为牛肉干的四分之一，还可以加工成各种蜜饯，成为富有营养、口味佳的消闲食品。 

⑥大豆组织蛋白与各种香料用糖混在一起，可以做成高蛋白的方便食品，供学龄儿童做早餐和课间餐。

 ⑦在肉菜罐头中加入大豆组织蛋白，即降低了成本，又增加了蛋白质含量。 

⑧大豆组织蛋白用热水浸泡后，加上各种调料，即可食用，既方便又能，是较好的凉拌菜。 

1.避免阳光直射:应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
2.避免潮湿:应该存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高温:应该存放在温度适宜的地方，避免高温。
4.避免污染:应该存放在无异味、的地方，避免与其他物质混合。

用途大豆拉丝蛋白  厂家大豆拉丝蛋白  现货大豆拉丝蛋白  专业生产大豆拉丝蛋白  食用大豆拉丝蛋白  类别含量99%大豆拉丝蛋白  品质大豆拉丝蛋白  批发大豆拉丝蛋白  食用大豆拉丝蛋白  作用大豆拉丝蛋白  生产厂家大豆拉丝蛋白  食品级大豆拉丝蛋白    价格大豆拉丝蛋白  哪里有卖的大豆拉丝蛋白  品牌大豆拉丝蛋白  供应大豆拉丝蛋白  报价大豆拉丝蛋白  厂家直 销大豆拉丝蛋白直供大豆拉丝蛋白

大豆拉丝蛋白食品级批发供应