高粱红（肉灌一号）
使用范围；用在肉罐肠类、西式火腿类、肠衣类配制酒糕点上彩装、果冻、糖果、膨化食品、复合调味料

高粱红色素的性状：深褐色无定形粉末，溶于水、乙醇及含水丙二醇，不溶于非极性溶剂及油脂。

本品以高粱壳为起始原料,先用无机酸预处理,即用稀盐*浸泡或用稀盐酸煮沸。所用稀盐*质量浓度0.5%～5%,其浸泡时间与温度应与酸的浓度相对应。浓度越高所用盐*浓度和温度都较低。

主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色，也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素，鲜艳的嫩黄色，广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。

主要应用于高、低温肉制品，色调艳红。
高粱红色素系采用东北红高粱壳经过溶剂浸提精深加工而成。产品分为醇溶和水溶两大系列六个品种，为全天然食用色素。色调自然柔和，耐温、耐光性强，溶解性好。广泛应用于化妆品、肉制品、面食、冷饮等行业。

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