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| 主要用途 | 营养强化剂 |
| CAS | 299-29-6 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1*25 |
| 外观 | 粉末 |
| 保质期 | 24个月 |
| 有效物质含量 | 99% |
| 主要营养成分 | 葡萄糖酸亚铁 |
| 含量 | 99% |
| 是否进口 | 否 |

简介:
葡萄糖酸亚铁,分子式为C12H22014Fe 2H20,相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂,可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高,在水中溶解性好,风味平和无涩味,在乳饮料中强化较多,但也容易引起食品色泽和风味变化,- -定程度上限制了其应用。
性质:
葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末,稍有焦糖气味。溶于水,5%的水溶液呈酸性,几乎不溶于乙醇,理论含铁量12%。葡萄糖酸亚铁易吸收,对无刺激、,并且对食品的感官性能和风味无影响,同时可作为药物有的功能。
用途:
性能:铁为构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞染色质及某些组织酶的主要成分之一一,本品用于,具有对胃无刺激等优点,是良好的食品强化剂。特征:性状:浅黄灰色或微带灰绿的黄色颗粒或粉末,稍有焦糖气味,1g约溶于10m温水中,几乎不溶于乙醇。
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