一 简介

Product Name: Chlorophyllin sodium copper salt

别名: 叶绿素铜钠 

CAS号: 11006-34-1 

分子式: C34H31CuN4Na3O6 

分子量: 724.15 

EINECS编号: 234-242-5 

MDL号: MFCD00012149 

二 性状

具有特殊气味的墨绿色粉末，易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿色，随浓度增高而加深，耐光、耐热，稳定性较好

三 用途

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）叶绿素铜钠盐加工坚果与籽类着色剂0.5叶绿素铜钠盐熟制豆类着色剂0.5

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