英文名：Disodium ribonucleotide 。别名： 5’-核糖核苷酸二钠；核糖核苷酸钠。  性状：白色至近乎白色结晶或粉末，无臭，有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063％。易吸湿，吸湿量可达20％～30％。易溶于水（25g/100ml水，20℃），微溶于丙酮和乙醇。pH值（5%溶液）7.0－8.5；砷（以As计）/（mg/kg） ≤ 1 ；重金属（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 10。   用途：调味剂。

毒理学依据：①LD50：大鼠口服大于10 g/kg（bw）。 ②ADI：无须规定。河南锦义生物科技有限公司供应以下产品：甜味剂：D-木糖、乳糖、三氯蔗糖、山梨醇（山梨糖醇）、甜菊糖、木糖醇、低聚果糖（蔗果低聚糖）、低聚异麦芽糖醇、索马甜（非洲竹芋甜素）

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