L-胱氨酸性状：

白色针状或六方晶系晶体.几乎无臭.营养增补剂 调味剂,主要用于奶粉的母乳化.面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂),发酵粉. 含量：98%

L-胱氨酸性质：

1. 常温常压下性质稳定。

2. 存在于中。

3. 广泛存在于毛、发、骨、角中。

4. 有三种异构体：左旋体、右旋体、消旋体

应密封于阴凉干燥处避光保存

L-胱氨酸用途

营养增补剂 调味剂,用于奶粉的母乳化.面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂),发酵粉. 

L-胱氨酸在食品方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用稳定剂等

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