液体饮料、果冻

饮料中3%，果冻6~8%

大豆膳食纤维含有果胶成分，可作为酸化、糖化混合物及溶液的黏度增强剂，加入饮料中可提高饮料的稳定性，不会出现分层现象。尤其是酸性饮料中。

固体饮料10~50%

大豆膳食纤维含有多种胶体，具有良好的乳化性和增稠性。 大豆膳食纤维包装：20千克/袋。生产日期：见包装

大豆膳食纤维应用领域 ：大豆膳食纤维可广泛应用于肉制品、速冻食品、调料食品、烘焙食品、糖果、饮料、米面制品等及保健品。可用于制作低脂低糖食品、高纤维食品。

1、 烘焙食品中的应用。如高纤面包、饼干、糕点各种面制品。

2、 在高纤维早餐谷物食品中的应用。如高纤维颗粒状，片状，膨化类早餐谷物食品。

3、 在高纤维休闲食品中的应用。

4、 在各种酱类食品中应用，起增稠、增重、增纤作用。

5、 在各类保健产品中应用，起保健和填充物作用。

6、 在各种肉馅中应用，如火腿肠、午餐肉、各类香肠。