基本信息

• 是否进口：否

• 型号：食品级

• 包装规格：25*1

• 主要用途：食用色素

• 色素含量：99％

• 来源：其他

• 有效物质含量：99％

焦糖色素亦称焦糖，英文Caramel。焦糖色素是一种在食品工业中应用范围十分广泛的着色剂。

      焦糖色素常被用在制作甜点上，它可以为糕点和甜点提供一种填补糖果或巧克力的风味，或加于冰激凌和蛋奶冻上。或作为食物黑色素，如可乐之类的饮料使用焦糖着色，而且它也被用作食品着色剂，它也是 威士忌行业允许使用的添加剂。焦糖色素可溶于水。

      焦糖色素，又名酱色、焦糖色，是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下脱水、分解和聚合而成的复杂红褐色或黑褐色混合物，其中某些为胶质聚集体，是应用较广泛的食品着色剂。

品名:焦糖色素

    英文名称:Caramel pigment

    分子式:C33H47*3