高粱红色素
[产品名称]高粱红
[来历]以高粱壳为质料提取红色素
[产品性状]砖红色无定形粉末,液体。略有特殊气味。
[物化性质]溶于水、乙醇、含水40%的丙二醇、甲醇和盐酸溶液,不溶于油脂、乙醚、正记烷、三氯甲烷、乙酸乙酯等非极性溶剂。水溶液呈通明的红棕色。在酸性和碱性条件下均可加深红棕色色。对光、热稳定,与金属 离子可构成络盐(但添加微量焦磷酸钾之类,即能抑制金属离子的影响)。对蛋白质上色能力强。
[主要成分] 5, 7 , 4-三羟基黄酮(芹菜素)、和3,5,3’, 4' -四羟基黄酮-7- 葡萄苷(柚皮黄苷)
[执行规范] GB9993-2005
[用途]上色
[特色]色调自然柔和,耐温、耐光性强,溶解性好。广泛应用于化妆品、肉制品、面食、冷饮等行业。
[注意事项]保持密封,在阴凉、避光、枯燥条件下贮存。产品开封后,若未使用完,要及时封口,防止色素吸潮。
[参考用量]具体详见GB 2760
[产品贮存条件]密封后于阴凉、避光、枯燥处贮存
[产品保质期]以上条件下保质期为12个月