一、简介

中文名：富马酸亚铁

英文名：iron(ii) fumarate

别 称：反丁烯二酸亚铁

铁元素含量32.5%

化学式：c4h2feo4

分子量：169.9013

cas登录号：141-01-5

einecs登录号：205-447-7

熔 点 gt;280℃

外观：橙红色或红棕色粉末。

含量：99%

干燥失重≤1.5%

高铁≤2%

砷盐≤0.0004%

铅盐≤0.005% 

硫酸盐 ≤0.20% 

二、性状

  橙红色至红棕色粉末，无臭、简直无味，微溶于水，在25水中溶解到0.14g/100ml，简直不溶于乙醇，熔点279-281，相对密度2.435；可燃。

三、用处

1、食物：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。