中文名称:L-亮氨酸

中文别号:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸

英文名称:L-Leucine

CAS:61-90-5

性状：白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味。于145~148℃提高。熔点293~295℃.在氢类存在下，在无机酸水溶性中功能稳定。

用途：养分增补剂；调味增香剂。制造氨基酸输液及归纳氨基酸制剂，降血糖剂，植物生长促进剂。按我国GB2760-96规定可用作香料

养分增补剂；调味增香剂。按我国GB2760-96规定可用作香料。

在食物中添加食物养分强化剂，不只能够弥补天然食物的养分缺陷，而且能够改进食物中的养分成分及其比例，以满意人们对养分的需要。另外，利用食物养分强化剂能够特别弥补某些养分物质，达到特别饮食和健康的目的。