中文称号:L-苏氨酸

英文称号:L-Threonine

别号称号:L-羟基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸 L-α-氨基-β-羟基丁酸 L-异赤丝藻氨基酸

分子式:C4H9NO3

分子量:119.12

CAS号:72-19-5

性 状 :白色晶体或结晶性粉末，含1/2结晶水。无臭，味微甜。

用途：

1.主要用作养分补充剂。与葡萄糖共热易生成焦香和巧克力香味，有增香效果。

2.作饲料养分强化剂，

苏氨酸是一种重要的养分强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有人体疲劳，的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水效果，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要效果，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。其制剂具有促进人体发育抗药用效能，是复合氨基酸输液中的一个成分。一起，苏氨酸又是制作一类高效低过敏的抗生素单酰胺菌素的质料。

主要食物来历：发酵食物（谷物制品）、鸡蛋、茼蒿、奶、花生、米、胡萝卜、叶菜类、番木瓜、苜蓿等