中文名：β-环糊精

英文名：β-Cyclodextrin

别 称：贝塔环糊精、环七糖、环麦芽七糖

分子量：1135

CAS登录号：7585-39-9

环状糊精（β-cyclodextrin简称β-CD）是淀粉经酸解环化生成的产品。它能够包络各种化合物分子，增加被包络物对光热、氧的安稳性，改变被包络物质的理化性质。

白色或简直白色的结晶固体或结晶性粉末；无臭，略有甜味；溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮等；本品在碱性水溶液中安稳，遇酸则缓慢水解，其碘络合物呈黄色

产品用处广泛应用于分离有机化合物及用于有机合成、食品添加剂等。现在人们将环糊精和修饰环糊精与一些不具备生物相容性的药物分子制备成包合物。不但增加了药物的生物相容性，还起到了缓释的作用。

白色或简直白色的结晶固体或结晶性粉末；无臭，略有甜味；溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丙酮等；本品在碱性水溶液中安稳，遇酸则缓慢水解，其碘络合物呈黄色；结晶呈板状；可与多种化合物构成包合物，使其安稳、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮，具有掩蔽异味的作用，是新式分子包裹材料