【产品介绍】

中文名称；抗性糊精

性    质；低热量葡聚糖

性    状；白色到淡黄色粉末

抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精粹而成的一种低热量葡聚糖，归于低分子水溶性膳食纤维。作为一种低热量可溶性食物原料，在食物工业中具有的广阔的发展前景。

抗性糊精为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，10% 水溶液为通明或淡黄色，pH值为4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低，而且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小 .抗性糊精热量低、耐热、耐酸、耐冷冻。

麦芽糊精具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好的特性。麦芽糊精广泛使用于饮料、冷冻食物、糖果、麦片、乳制品等行业。

抗性糊精使用：

抗性糊精主要用于蛋白质粉、固体饮料、代餐粉、瘦身代餐营养食物、特医膳食产品、运动健身产品、功能性食物；保健品等。