中文名称：甘氨酸锌

英文名称：Glycine zinc

英文别号：Zinc glycinate; (T-4)-Bis(glycinato-N,O)zinc; Bis(glycinato-N,O)zinc; ZINE GLYCINATE; zinc bis(aminoacetate)

CAS号：14281-83-5；7214-08-6

EINECS号：238-173-1

分子式：C4H8N2O4Zn

分子量：213.5263

沸点：240.9°C at 760 mmHg

闪点：99.5°C

蒸汽压：0.0123mmHg at 25°C

物化性质：白色粉状物，微溶于水。

锌元素含量：28%

三，用处

甘氨酸锌是一种很好的食物锌强化剂，对*及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收作用比无机锌好。我国规定可用于婴幼儿食物，使用量为25~70mg/kg(以锌计，下同)；在乳制品中为30~60mg/kg；在强化锌饮料、谷类及其制品中为10~20mg/kg。

用作食物添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食物、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研讨等。