葡萄糖酸锌
分子式 C12H22O14Zn
分子量 455.59
中文名：葡萄糖酸锌 
英文名： Zinc Gluconate 
CAS:4468-02-4

性状：白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭，无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。 



用途：
葡萄糖酸锌是一种性能良，效果抱负的锌质食物有机营养强化剂，以广泛添加于各种食物中以补充食物中锌质的

定量：根据GB2760、GB14880及ADI规范
GB 14880 （*使用量/（mg/kg）：乳制品230-470（1994）；婴幼儿食物195-545（1994）；饮液及乳饮料40-80（1994）；谷类及其制品160-320（1994）；食盐800-1000（1994）；软饮料21.0-56（2000（以锌元素计3-8mg/kg））。