产品性状：

白色粉末， 多聚果糖 94.5％ 平均聚合度（DP） 11，或 23 水分 4.5％ 灰分 0.2％ pH值（10％在普通水中） 5.0～7.0 5 使用范围 普通食品。国家允许添加入儿童奶粉、孕产妇奶粉。 

膳食纤维：菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维，它能帮助人体获得更平衡的饮食，因此菊粉经常被用做高纤维食品的配料，同时改善食品的风味和品质。

菊粉可增加黏性，提高食品的水结合能力，改善食品的组织结构，使结构紧密；改善食品的味觉及口感，并具有持久性，因此在食品饮料中可以与脂肪和砂糖替换用。菊粉是目前发现的最易溶解的膳食纤维之一，溶解性极好，10水中的溶解度为60g/L，90水中的溶解度为330g/L，特别容易分散于饮料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有与全脂产品相同的口感。

生产工艺 

以菊苣根，或菊芋根状块茎，为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。如需要长链菊粉，则去掉短链果聚糖，得到长链菊粉，n 23。 食用量 8.4，20克/天。 

产品优点

1.成品均匀细致，性状稳定，水分含量低，可以延长储存期。

2.品质保证、有效成分：菊粉，水溶性膳食纤维。

菊粉的应用:

   乳制品：应用于配方奶粉、酸牛奶、乳饮料、奶片、液态奶  乳制品是运用菊粉的理想食品系统，能有效提高人体对钙质的吸收率20%以上，并能在低脂乳制品的应用中模拟乳脂肪的口感，增加制品中纤维的含量，可替代低聚糖类，是的双歧杆菌增殖因子。