聚葡萄糖
含量99.5%
CAS：1398-61-4  
用处：甜味剂

聚葡萄糖在食物添加剂中可作为：增稠剂，填充剂，配丹方。聚葡萄糖是用来制作低热量，低钠食物的重要质料。聚葡萄糖在食物中有的体积，很好质的口感，可提高食物油质状口理性，具有低冰点适用于制冷餐，甜点心。聚葡萄糖可减低食物中糖，脂肪及淀粉用量，具有低热量（4.18KJ/g）。聚葡萄糖可用在低糖食物中。

乳制品：聚葡萄糖作为功用因子用于牛乳及调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料、调制奶粉等乳制品中，可以改善乳品口感，提高稳定性，并且不用担心会出现与乳制品中的成分发生对人体不利的理化反响的状况。

产品用处：
增稠剂；膨松剂；水分持剂；稳定剂；填充剂；营养强化剂。可用于烘烤食物，糖果，色拉调味剂，糕点，冰棍，果冻，胶姆糖，饮料（液体、固体）。