氯化钙是一种白色或者无色立方结晶体，白色或灰白色，有粒状、蜂窝[块状、圆球状、不规则颗粒状、粉末状。无毒、无臭、味微苦。     

氯化钙
CAS NO: 10043-52-4
中文别号: 氯化钙; 氯化钙(液体); 无水氯化钙; 氯化钙(无水); 氯化钙(药用); 食用无水氯化钙; 工业无水氯化钙
英文名称: Calcium chloride
阐明：选用精制盐酸和碳酸钙反应、过滤沉淀、精密过滤、浓缩造粒精制而成。

氯化钙出产技能主要由两部分组成，首先是氯化钙母液的合成或精制，相对来说盐酸合成法产品其内涵质量一般要高于副产母液精制法。第二部分是氯化钙的单调成型技能，过去产品主要以结晶片状为主，把氯化钙溶液经过多效蒸发再经单调后制成，近年来，粉状、结晶粒状、无水粒状产品均相继问世，产质量量层次有了明显前进。

产品限量
食物添加剂氯化钙的运用量规定如下：豆制品、稀奶油中大运用量可按生产需求适量运用，软饮料中大运用量0.44—3.7g/kg,调制水中大运用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1），甜汁甜酱中大运用量0.4g/kg，果酱中大运用量1.0g/kg。