复配乳化剂:本品适应以纯红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉为原料生产的凉粉凉皮专用食品添加剂。

主要作用及性能:本品在粉条生产过程中替代有毒有害的明矾,能提高凉粉凉皮的筋度,成品表面光泽润洁,口感筋道、爽滑。

性状描述:本品为白色粉末。

产品配料:单、双硬脂酸甘油酯、瓜尔豆胶、羧甲基纤维素纳、卡拉胶、 玉米淀粉

执行标准: GB26687-2011

添加剂量:干淀粉量的0.6% ,本品为植物提取物及食品生物原料,超量添加和使用对人体无害。

规格:25公斤/袋

储存方法:本产品须储存在阴凉避光、干燥通风处,避免受潮,打开后快速用完。

保质期: 12个月

注意事项:本品为无铝产品,不得与碱及碱性食品添加剂混用

使用方法:

称取本品适量(干淀粉量的0.5--0.6% )均匀的混合到干淀粉中, 其它生产工艺不变。