L-丙氨酸

别名：L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸 

英文名称：DL-Alanine 

CAS NO：302-72-7 

EINECS：206-126-4 

分子式：C3H7NO2  

性状：

本品为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。

改善人工甜味剂的味感:对人工甜味剂添加1%~10% (一般为1%左右)的量，能使甜味柔和，改善后味。

用途：

L-丙氨酸是广泛用于医药,化工,食品等行业的氨基酸.营养增补剂。属于非氨基酸，是血液中含量一种氨基酸，有重要生理作用。1、 在医面主要用途有：是合成VB6的重要原料，是营养剂《氨基酸营养输液》重要组成部分。2、 在食品方面：可改善人工甜味剂，改善有机酸的酸味，增加化学调味品的效果，提高醇类饮料品的味道，对油类和各种酿造调味品、腌制品、均能起到提高产品质量和味道的良好效果。