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| 主要用途 | 酸度调节剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 298-14-6 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
产品名称：碳酸氢钾
2.英文名： Potassium bicarbonate;Potassium acid carbonate
3.别名： 重碳酸钾 CAS号： 298-14-6
4.分子式： KHCO3
5.性状：无色透明单斜棱形结晶或白色粗粉。无臭，味咸。相对密度2.17.折射率1.482.在空气中稳定。在100~120℃时分解为碳酸钾、水和二氧化碳。溶于水，水溶液呈中性或碱性（酚酞试剂）。几乎不溶于乙醇。
6.执行标准：GB 25589-2010
项目 | 指标 |
碳酸氢钾% | ≧99.0 |
氯化物(以KCL计)% | ≦0.03 |
硫化物(以K2SO4计)% | ≦0.04 |
铁% | ≦0.001 |
水不溶物% | ≦0.02 |
7.用途：碱性剂；膨松剂；营养增补剂；赋形剂；PH调节剂。GB2760-90，可用作加工助剂。可用于软饮料，焙烤食品等。
8.应用：1.FAO/WHO（1984）：低倍浓缩乳、甜味炼乳、稀奶油（2g/kg单用，3g/kg与其他稳定剂合用量，以无水物计）；奶粉、稀奶油粉5g/kg（以无水物计）；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块及可可油饼，5g/kg（无脂可可计，以K2CO3计）；果酱和果冻，使（pH值保持在2.8~3.5）。2.GB2760-1997：矿物质饮料0.033g/L；需膨松剂的各类食品,GMP;乳与乳制品按有关规定执行。
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中文名 碳酸氢钾
别称 重碳酸钾
分子量 100.115
EINECS登录号 206-059-0
水溶性 33.7 g/100 mL (20 °C)60 g/100 mL (60 °C)
外观 白色晶体
英文名 Potassium bicarbonate
化学式 KHCO3
CAS登录号 298-14-6
