[产品名称]大蒜粉

[英文名称] Deodorization garlic powder

[植物来源]为百合科植物大蒜Alium,Sativum,L .的鳞茎

[性状]白色粉末

[包装]内用双层塑料袋1公斤铝箔,外用纸板桶( 25公斤/桶)

[保存]置于阴凉干燥.避光,避高温处。

[保质期]两年

大蒜Alium sativumL. ( Garlic )属百合科葱属,以鳞茎入药。春、[紫皮大蒜夏采收,扎把，悬挂通风处,阴干备用。6月叶枯时采挖,除去泥沙,通风晾干或烘烤至外皮干

燥。大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,内有6 ~ 10个蒜瓣,轮生于花茎的周围,茎基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜,剥去

薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。