中文名：乳酸锌

外文名：Zinc lactate

化学式：C6H10O6Zn

分子量：243.53

CAS登录号：16039-53-5

EINECS登录号：240-178-9

熔    点：280 ℃

外    观：白色斜方结晶粉末

合成方法：

1、由乳酸溶液与氧化锌粉末反应，经冷却结晶、过滤、分离、洗涤制得。

2、也可由乳酸钙与硫酸锌反应，经过滤、洗涤、干燥制得。

用途：

1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。

2、乳酸锌是一种性能优良，效果理想的锌质食品强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食品等多种产品中。我国规定（均以锌计）：在乳制品的用量为30～60mg/kg；婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg；饮液中使用量5～10mg/kg；儿童口服液中用量为0.6～1.0g/kg（以乳酸锌计）。