大豆肽

来源及成分:

大豆肽是大豆蛋白质经酸法或酶法水解或分离、精制而得到的多肽混合物，以3~6个氨基酸组成的小分子肽为主，还含有少量大分子肽、游离氨基酸、糖类和无机盐等成份，分子质量在5000u以下。大豆肽的蛋白质含量为85%左右，其氨基酸组成与大豆蛋白质相同，必须氨基酸的平衡良好，含量丰富。

性状:白色至微黄色粉末。大豆肽具有无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好及消化吸收率高、提供能量迅速、、降血压和促进的生理功能等良好的加工性能，是优良的保健食品素材。

产品特点：

小分子肽，纯度高，溶解快，溶解透明无杂质，易吸收、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等。