L-半胱氨酸碱粉末 使用方法 面包改良剂 营养增补剂氨基酸

产品名称:半胱氨酸碱

中文名称: L-半胱氨酸L-2-氨基-3- 巯基丙酸半胱氨酸L硫氢化氨基丙酸L-半膀胱氨基酸- -巯基 氨基丙盐酸盐L-丰胱胺酸L半胱氨酸碱

英文名称: L-Cysteine

分子式: C3H7N02S

性状：

无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175（分解）。

用于面包料中，以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。

主要用途

面包改良剂;营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。

主要用于化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、防止老化等。用于 果汁中,以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。