羟丙基二淀粉磷酸酯 食品级 增稠剂使用方法 烘焙糕点面包饮料

中文名称： 羟丙基二淀粉磷酸酯

中文商品名称：羟丙基磷酸双淀粉

英文名称： Hydroxypropyl distarch phosphate

化学式：C44H79O35P

CAS登录号：53124-00-8

别名： HPDSP

外观：白色粉末，无臭，无味，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高。

用途与注意事项

：可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5 g/kg；罐装胡萝卜（产品含有奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg；冷饮制品，30 g/kg；罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20 g/kg；罐装鲐鱼和竹荚鱼，60 g/kg（仅用于填料）；速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP为限。